Auf Bierreise durch Westjütland

Währen der letzten Jahre sind entland der jütländischen Nordseeküst Mikrobrauerein wie Pilze aus dem Boden geschossen. Alleine zwischen Ribe und Holstebro kann man 9 Brauhäusern einen Besuch abstatten - sie liegen wie Perlen aneinandergereiht an der Küste, und zwar so nahe beieinander, dass man sie mit dem Fahhrad abfahren kann.

Die Bierrevolution

Was sich innerhalb der letzten fünf Jahre auf dem dänischen Biermarkt abgespielt hat, ist wirklich revolutionär. Der Verkauf von Spezialbieren ist der am schnellsten wachsende Bereich
im dänischen Lebensmittelhandel.Vor zehn Jahren gab es nur noch gut zehn eigentliche Brauereien in Dänemark, wobei Carlsberg und Tuborg den Markt dominierten. Seit dem Jahr
2000 sind ca. 75 neue Mikrobrauereien entstanden, Bauereien, die handgebrautes qualitätsbier herstellen, in den meisten Fällen sogar völlig neue Biersorten – obergäriges Bier
nach belgischem, deutschem, englischem, tschechischem und amerikanischem Vorbild, Bier, das die nötige persönliche Behandlung und Zeit zur Reife erhält.

Dänemark gehört heute zu den interessantesten Bierländern Europas, weshalb die Brauereien in den Sommermonaten einen großen Ansturm erwarten. Wir kennen die Begriffe „Route de Vins“ in Südeuropa und „Whiskey-Touren in Schottland“ – jetzt gibt es also auch die Bierreise in Dänemark. So wundert es kaum, dass sich die meisten neueröffneten Brauhäuser in ausgesprochenen Urlaubsgebieten niedergelassen haben im Hinblick auf den wachsenden Biertourismus in Dänemark. Und der lokalen Unterstützung kann man sich sicher sein. In Rekordzeit sammeln die Brauereien Kapital in Form von Volksaktien für ihre häufig großen Investitionen, die für den Betrieb erforderlich sind. Meist sind die vielen Tausend Volksaktionäre die besten Botschafter in Sachen Bier.