Ta' på ølrejse i Vestjylland
Mikrobryggerier er skudt op som paddehatte langs den jyske vestkyst indenfor de sidste år. Alene mellem Ribe og Holstebro har man mulighed for at besøge 9 mikrobryggerier – de ligger som perler på en snor langs kysten, og afstanden mellem bryghusene er ikke større, end at turen kan tilbagelægges på cykel.
Ølrevolutionen
Hvad der er sket på det danske ølmarked indenfor de sidste fem år, er intet mindre end en revolution. Specialøl er den suverænt hurtigst voksende kategori i hele den danske dagligvarehandel. For 10 år siden havde vi kun godt 10 egentlige bryggerier tilbage i Danmark med Carlsberg og Tuborg som de dominerende. Siden år 2000 har ca. 75 nye mikrobryggerier set dagens lys – bryggerier som producerer håndbrygget kvalitetsøl, i de fleste tilfælde helt nye øltyper – overgærede øl efter belgisk, tysk, engelsk, tjekkisk og amerikansk forbillede. Øl som får den nødvendige, personlige behandling og tid til modning. Danmark er i dag et af de mest spændende øllande i Europa. Derfor venter bryggerierne også det helt store rykind i sommermånederne.
Vi kender begrebet „Route de Vins“ i Sydeuropa og „Whiskyture i Skotland“ – nu hedder det ølrejse i Danmark. Det ses alene af den kendsgerning, at de fleste nyåbnede bryggerier har valgt at placere sig i deciderede ferieområder med henblik på at imødekomme den voksende ølturisme i Danmark. Og den lokale opbakning skal der ikke herske tvivl om. På rekordtid samler bryggerierne kapital i form af folkeaktier til de ofte store investeringer, der skal til for at starte op. Oftest fungerer de flere tusinde folkeaktionærer bag bryggerierne som deres bedste ølambassadører.
